●【自然林に寄り添う、澄んだ甘さと透明感】
エチオピア南部、ゲデオ県イルガチェフェにあるハルスケ村。
約400世帯ほどの小規模農家が暮らすこの土地では、森の姿をなるべく残しながらコーヒーを育てる「セミフォレストコーヒー」という栽培方法が実践されています。木々の間から注ぐ光を受けて育つコーヒーの木は自然のリズムのなかで実を成熟させ、後味が驚くほど澄んだナチュラル精製ならではのクリーンなカップを育んでいます。


■ 味わいの印象
・フローラル+ストーンフルーツの華やかな香り
・柔らかく透明感のある質感
・ネクタリンの甘酸っぱさ
・カカオニブのほろ苦さと果実の甘さの余韻

柔らかな果実感と澄んだ後味の調和は、ゆったりと味わいたい時間に寄り添う一杯としてオススメしております。

■ 産地について｜エチオピア・イルガチェフェ ハルスケ村
ハルスケ村のコーヒー栽培は、自然林に調和しながら行われるセミフォレスト方式が特徴です。
最低限の手入れを行い自然な環境を保つよう整えられた森の中で育つ木々は、人の手と自然が共存する環境のなかで実をつけていきます。この土地ならではの穏やかで透明感のあるカップ特性は、森を育む伝統的な営みがもたらす恵みとも言えるでしょう。

■ 焙煎について
tripod coffee では、この豆が持つ透明感と華やかな果実感を大切にし、軽やかさと同時に奥行きを表現する焙煎で仕上げています。ナチュラル精製ならではの香気や、やわらかな甘さが感じられるよう、丁寧にローストしています。

■ こんな方におすすめ
・やさしい甘さと透明感のあるコーヒーをお求めの方
・果実感のある余韻を楽しみたい方
・ゆったりとした時間にそっと寄り添う一杯を探している方